Teliti Bahasa Tata Hindangan, Denok Lestari Raih Gelar Doktor Linguistik di FIB Unud

• Posted by: Admin
• Rabu, 18 Januari 2017
• Has been read 405 time(s)

[caption id="attachment_1675" align="aligncenter" width="1000"] Doktor baru Linguistik FIB Unud Denok Lestari, S.S, M.Hum. menerima tanda lulus dari promotornya, Prof. Made Suastra (Foto-foto Gde Gita Purnama).[/caption]

Fakultas Ilmu Budaya (FIB) Unud kembali melangsungkan ujian terbuka/promosi doktor di kampus setempat, Rabu, 18 Januari 2017. Ujian terbuka yang berlangsung di Gedung Dr. Ir Soekarno ini adalah ujian promosi doktor kedua kalinya yang diselenggarakan sejak prodi doktor dikelola oleh FIB.

Ujian terbuka ini dipimpin langsung oleh Dekan FIB Prof. Dr. Ni Luh Sutjiati Beratha. M.A., sementara promovenda adalah mahasiswa doktor Ilmu Linguistik, Denok Lestari, S.S., M.Hum. Denok adalah dosen Politeknik Negeri Bali yang menyelesaikan pendidikan S1 di Jurusan Sastra Inggris Unud dan S2 di Program Magister Linguistik Unud.

Denok Lestari tercatat sebagai doktor ke-118 di Prodi Doktor S3 Ilmu Linguistik sejak prodi ini berdiri.

Ujian terbuka/promosi doktor dimulai tepat pada pukul 10.00 Wita hingga pukul 12.00 Wita berjalan dengan sangat baik.

[caption id="attachment_1676" align="aligncenter" width="1000"] Dekan FIB Unud Prof. Luh Sutjiati Beratha,M.A. saat memimpin sidang ujian terbuka Rabu, 18 Januari 2017.[/caption]

Promovenda mempresentasikan hasil penelitian dengan sangat baik dan sangat meyakinkan. Rapat yudisium menyatakan bahwa Denok Lestari, S.S., M.Hum., dinyatakan lulus dengan predikat Istimewa.

Bahasa Tata Hidangan

Disertasi Dr. Denok Lestari, S.S, M.Hum., berjudul "Penggunaan Fungsi-fungsi Bahasa di Bidang Tata Hidang Dalam Pembelajaran Keterampilan Berbicara Bahasa Inggris".

Penelitian ini melakukan analisis fungsi-fungsi bahasa dalam bahasa Inggris yang digunakan di bidang tata hidangan. Hasil dalam penelitian ini kemudian diterapkan dalam sebuah metode pembelajaran yang dikembangkan untuk meningkatkan keterampilan berbicara peserta didik dalam bahasa Inggris.

[caption id="attachment_1677" align="aligncenter" width="1000"] Dr. Denok Lestari, S.S, M.Hum.[/caption]

Disertasi ini merupakan penelitian dan pengembangan yang terdiri dari tiga tahapan yaitu tahap determinasi masalah, tahap desain, dan tahap pengembangan.

Terdapat dua temuan dalam penelitian ini. Temuan pertama yang bersifat teoritis adalah teori fungsi bahasa yang direkonstruksi sesuai dengan bidang tata hidang. Tiga fungsi bahasa yang jadi temuan baru dalam penelitian ini adalah fungsi permisif (memperhalus ujaran); fungsi persuasif (menawarkan, menjanjikan, menyarankan, dan membujuk); dan fungsi indikatif (mengeluh, berterima kasih, dan meminta maaf).

Ketiganya merupakan pengembangan dari teori-teori fungsi bahasa yang telah ada sebelumnya.

Temuan kedua yang bersifat praktis adalah desain metode ASRI dengan empat komponen dasarnya, yaitu: tujuan berkomunikasi (Aims), prosedur operasional di restoran (Sequence of service), kegiatan bermain peran dalam pembelajaran bahasa (Role Play), dan interaksi antara partisipan dalam kegiatan berkomunikasi (Interaction). Metode ASRI ini kemudian diterapkan dalam fungsi-fungsi bahasa dengan prosedur ABCD, yaitu Acquire, Brainstorm, Chance, dan Develop.

Promovenda dengan penuh keyakinan menyatakan bahwa metode ASRI mampu meningkatkan keterampilan berbahasa Inggris peserta didik, khususnya di bidang tata hidangan.

[caption id="attachment_1678" align="aligncenter" width="1000"] Hadirin saat ujian terbuka.[/caption]

Tim Penguji

Ujian terbuka Dr. Denok Lestari, S.S., M.Hum., tanggal 18 Januari 2017 dipimpin oleh Prof. Dr. Ni Luh Sutjiati Beratha, M.A. Tim penguji terdiri dari ketua Prof. Dr. Made Budiarsa, M.A.

Anggota:

Prof. Drs. I Made Suastra, Ph. D., Prof. Dr. I Wayan Pastika, M. S., Dr. I Nyoman Sedeng, M.Hum., Prof. Dr. Aron Meko Mbete, Prof. Dr. Ni Nyoman Padmadewi, M.A., Dr. Made Sri Satyawati, M. Hum., Dr. Ni Made Dhanawaty, M.S.

(Gde Gita Purnama)